Gusto: dulce, refrescante
Ingredientes
- 1,5 cl de ron blanco
- 1,5 cl de licor de naranja (por ejemplo, Triple Sec, Curazao)
- 1,5 cl de vodka
- 1,5 cl de tequila
- 1,5cl de ginebra
- 1,5 cl de almíbar de azúcar
- 1,5 cl de zumo de lima
- Cola para recargar
- Cubitos de hielo (opcional)
preparación
- Llena un vaso largo con cubitos de hielo.
- Agregue ron, licor de naranja, vodka, tequila, ginebra, almíbar y jugo de lima.
- Revuelva brevemente.
- Llénate de cola.
Consejos útiles para la preparación:
1,5 cl corresponden a 15 ml (aproximadamente una cucharada).
Variaciones
Una variación muy conocida del té helado de Long Island es el Té helado de Long Beach, que utiliza jugo de arándano en lugar de cola. Otra variación es esta. Té helado de Tokio, que adquiere un color verde y un sabor ligeramente más dulce si se le añade licor de melón.
Sabores y combinaciones de sabores.
El Long Island Iced Tea impresiona por su compleja combinación de sabores de notas cítricas frescas del jugo de lima y licor de naranja y un ligero dulzor del jarabe de azúcar y la cola. Los diferentes licores añaden sabores sutiles que se combinan armoniosamente y son sorprendentemente suaves, a pesar del alto contenido de alcohol. El regusto ligeramente amargo de la cola completa el perfil y hace que la bebida sea refrescante y dulce al mismo tiempo.
Elección y presentación del vaso.
Un vaso alto y largo (vaso highball) es el más adecuado para el Long Island Iced Tea. Este vaso no sólo realza el aspecto del cóctel, sino que también ofrece suficiente espacio para los cubitos de hielo y la cola. Para la presentación, el cóctel se puede adornar con una rodaja de limón o lima en el borde de la copa. Un agitador de cóctel o una pajita corta completan el look y facilitan el disfrute de la bebida.
Variación regional
El té helado de Long Island se prepara casi de la misma manera en todo el mundo, pero las cantidades de licor a veces varían según el país. En algunas regiones, la bebida se sirve con un chorrito de jugo de limón en lugar de jugo de lima. En México, el tequila se utiliza a menudo como licor dominante, lo que le da a la bebida un sabor a agave más fuerte.
Sugerencias de comida
Debido a su intenso sabor, el té helado Long Island combina bien con platos picantes como tacos mexicanos o alitas de pollo picantes. Los bocadillos, como los nachos con queso o las minihamburguesas picantes, también complementan perfectamente la bebida. El componente dulce del cóctel también combina bien con platos de barbacoa, donde los sabores ahumados de la carne se equilibran con la refrescante dulzura de la cola.
Historia y orígenes
La historia y los orígenes del té helado de Long Island están envueltos en varias leyendas y mitos, lo que dificulta determinar un origen definitivo. Dos de las historias más famosas provienen de diferentes épocas y regiones.
1. La historia de Robert “Rosebud” Butt
La versión más aceptada es que el té helado de Long Island fue inventado en la década de 1970 por un barman llamado Robert "Rosebud" Butt en Long Island, Nueva York. Butt afirma que creó el cóctel en 1972 durante un concurso de mezclas patrocinado por una empresa de licores. El objetivo del concurso era desarrollar una nueva bebida con Triple Sec. Luego, Butt combinó varios licores claros, agregando cola para darle color y un poco de limón para darle sabor. El resultado fue un cóctel que recordaba al té helado en color, aunque no contenía té helado.
2. La historia del “viejo obispo”
Una historia alternativa y menos conocida remonta los orígenes del té helado de Long Island a la era de la Prohibición de la década de 1920. Según esta versión, el cóctel fue inventado en Long Island, Tennessee, por un hombre llamado "Old Man Bishop". Supuestamente mezcló una combinación similar de bebidas espirituosas para disfrazar el contenido de alcohol de su bebida y hacer que pareciera té helado. Más tarde, se dice que su hijo Ransom perfeccionó la receta y popularizó la versión actual del té helado de Long Island.
Denominación y popularidad
Independientemente de su origen real, el té helado de Long Island recibe su nombre por su sorprendente parecido con el té helado, tanto en el color como en el vaso en el que se sirve. A pesar de su alta concentración de alcohol, el sabor del alcohol queda hábilmente enmascarado por la cola dulce y las notas cítricas frescas, lo que ha hecho que la bebida sea especialmente popular entre los asistentes a la fiesta.
En las décadas siguientes, el té helado de Long Island ganó fama mundial y se convirtió en una parte integral de la cultura de los bares, particularmente como bebida popular en clubes y grandes eventos. Su reputación como cóctel “peligrosamente dulce” que parece más fuerte de lo que sabe permanece hasta el día de hoy.
