Kosten: Middelmatige moeilijkheidsgraad
Smaak: zoetzure
Ingrediënten
- 6 cl Bourbon, Schotse of Rye Whisky
- 0,5 cl suikersiroop
- 3 scheutjes Angostura-bitter
- 1 sinaasappelschil
- IJsblokjes
voorbereiding
- Roer alle ingrediënten behalve de sinaasappelschil door de ijsblokjes in een mengglas.
- Zeef het in een tumbler met vers ijs.
- Vouw de sinaasappelschil over het drankje zodat de etherische oliën vrijkomen en voeg toe aan de cocktail.
Handige tips voor de voorbereiding:
6 cl is gelijk aan 60 ml (ongeveer drie eetlepels vol).
0,5 cl is gelijk aan 5 ml (ongeveer een theelepel).
Geschiedenis en oorsprong
The Old Fashioned wordt beschouwd als een van de oudste cocktails ter wereld en dateert uit de 19e eeuw. Oorspronkelijk werd het gemaakt met roggewhisky, maar na de drooglegging werd bourbon ook populair voor dit drankje. The Old Fashioned werd voor het eerst opgenomen door Jerry Thomas in zijn cocktailboek uit 1862 “How to Mix Drinks, or the Bon-Vivant's Companion.” Tegenwoordig is de Old Fashioned een symbool van klassieke cocktailkunst en wordt het wereldwijd gewaardeerd.
