Die Margarita ist ein klassischer Sour aus Tequila, Orangenlikör und frischem Limettensaft. Ein optionaler Salzrand verstärkt die Agaven und Zitrusaromen.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 10 clTequila Blanco
- 4 clOrangenlikör
- 5 clfrischer Limettensaft
- 1 clAgavensirup
- 16 clEiswürfel zum Shaken
- 2 TLfeines Salz für den halben Glasrand
- 2 StückLimettenscheibe
Zubereitung
- Die Außenseite des halben Glasrandes mit Limette befeuchten und vorsichtig in Salz drücken.
- Tequila, Orangenlikör, Limettensaft und Agavensirup mit Eis kräftig schütteln.
- Den Drink fein in die gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit der Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Blanco Tequila aus hundert Prozent Agave, hochwertiger Orangenlikör und frische Limette ergeben eine klare Margarita. Kräftig mit Eis schütteln und fein abseihen. Den Salzrand nur dünn und möglichst nur teilweise anlegen.
Zusätzlichen Sirup nur verwenden, wenn Limette oder Orangenlikör außergewöhnlich trocken ausfallen.
Variationen
Für eine Tommy Margarita den Orangenlikör weglassen und den Agavensirup auf 1.5 cl erhöhen. Eine Frozen Margarita wird mit mehr Eis im Mixer zubereitet.
Herkunft und Charakter
Die genaue Entstehung der Margarita ist nicht eindeutig belegt. Sicher ist, dass sie zur Familie der Sours gehört und sich im zwanzigsten Jahrhundert zu einem der bekanntesten Tequila Drinks entwickelte.
Häufige Fragen
Wie schmeckt eine Margarita?
Sie ist frisch, agavig und präzise süßsauer. Salz verstärkt Limette und Tequila, sollte den Drink aber nicht dominieren.
Welcher Tequila eignet sich?
Ein Blanco Tequila aus hundert Prozent Agave ist die klassische Wahl. Reposado macht die Margarita weicher und leicht holzig.
Braucht eine Margarita Zuckersirup?
Nicht zwingend. Orangenlikör liefert bereits Süße. Wenige Tropfen Sirup können eine besonders saure Limette ausgleichen.
