Die Paloma ist ein erfrischender Longdrink aus Tequila, Limette und Grapefruitlimonade. Eine kleine Prise Salz verstärkt die Zitrusnoten und rundet die leichte Bitterkeit ab.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 10 clTequila aus einhundert Prozent Agave
- 1 clfrischer Limettensaft
- 20 clrosa Grapefruitlimonade
- 2 Prisefeines Salz
- 24 clEiswürfel
- 2 StückLimettenscheibe
Zubereitung
- Tequila, Limettensaft und Salz in das Highballglas geben.
- Das Glas vollständig mit Eis füllen.
- Mit Grapefruitlimonade auffüllen und sanft rühren.
- Mit der Limettenscheibe garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Verwende hundertprozentigen Agaventequila, frischen Limettensaft und eine gut gekühlte Grapefruitlimonade. Eine kleine Prise Salz rundet Bitterkeit und Säure ab. Fülle das Glas bis oben mit Eis, damit die Paloma lange frisch bleibt.
Die Grapefruitlimonade erst zum Schluss eingießen und nur kurz umrühren.
Variationen
Frischer Grapefruitsaft, Agavensirup und Soda ersetzen die Limonade in einer trockeneren Hausversion.
Herkunft und Charakter
Die Paloma ist eng mit der mexikanischen Trinkkultur verbunden. Ihre genaue Erfindung ist nicht sicher dokumentiert, doch Tequila und Grapefruit gelten heute als klassische Verbindung.
Häufige Fragen
Wie schmeckt eine Paloma?
Sie schmeckt frisch, herb, zitrisch und leicht salzig. Grapefruit und Limette gleichen die erdigen Agavennoten des Tequilas aus.
Welcher Tequila eignet sich für Paloma?
Ein sauberer Blanco Tequila aus hundert Prozent Agave ist die klassische Wahl. Reposado macht den Drink weicher und leicht holzig.
Kann man Paloma vorbereiten?
Tequila, Limettensaft und Salz können kurz vorab gemischt und gekühlt werden. Eis und Grapefruitlimonade kommen erst beim Servieren hinzu.
