Der Pornstar Martini verbindet Vanillewodka, Passionsfrucht und Limette zu einem fruchtigen, süßsauren Cocktail. Der separat servierte Schaumwein sorgt für einen frischen Kontrast.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 10 clVanillewodka
- 4 clPassionsfruchtlikör
- 10 clPassionsfruchtpüree
- 3 clfrischer Limettensaft
- 2 clVanillesirup
- 10 cltrockener Schaumwein als Begleitung
- 1 StückPassionsfrucht
- 20 clEiswürfel
Zubereitung
- Vanillewodka, Likör, Püree, Limettensaft und Sirup in den Shaker geben.
- Mit Eis kräftig schütteln.
- Doppelt in die gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer halben Passionsfrucht garnieren und den Schaumwein separat servieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Reife Passionsfrucht, frischer Limettensaft und gut gekühlter Vanillewodka sorgen für den typischen süßsauren Charakter. Kräftiges Schütteln erzeugt eine feine Textur. Der Schaumwein wird separat und sehr kalt serviert.
Den Schaumwein nicht in den Shaker geben, da Kohlensäure dort Druck aufbauen kann.
Variationen
Ein alkoholfreier Vanillespirituosenersatz und alkoholfreier Schaumwein ergeben eine Variante ohne Alkohol.
Herkunft und Charakter
Der Drink wurde Anfang der zweitausender Jahre von Douglas Ankrah in London entwickelt. Er gehört heute zu den international bekanntesten modernen Barrezepten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Pornstar Martini?
Er schmeckt tropisch, vanillig und deutlich süßsauer. Passionsfrucht und Limette bringen Frische, während Vanillewodka und Likör für eine runde Fülle sorgen.
Wie trinkt man den Schaumwein dazu?
Traditionell wird er separat serviert. Man kann abwechselnd nippen oder einen kleinen Schluck zum Cocktail geben, ohne den ganzen Drink auf einmal aufzufüllen.
Kann man Pornstar Martini vorbereiten?
Die stille Mischung kann kurz vorab gekühlt werden. Frucht, Eis und Schaumwein sollten erst beim Servieren hinzukommen.
