Der Limoncello Spritz ist ein spritziger Aperitif aus Limoncello, Prosecco und Soda. Er schmeckt frisch, zitronig und leicht süß.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 12 clProsecco
- 8 clLimoncello
- 4 clSodawasser
- 24 clEiswürfel
- 2 StückZitronenscheibe
Zubereitung
- Ein großes Weinglas vollständig mit Eis füllen.
- Limoncello und Prosecco eingießen.
- Soda ergänzen und vorsichtig rühren.
- Mit der Zitronenscheibe garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Limoncello, Prosecco und Soda sollten sehr kalt sein. Gieße zuerst den Schaumwein, dann Limoncello und zuletzt Soda ein, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt. Eine Zitronenzeste verstärkt das frische Aroma.
Nur kurz und vorsichtig umrühren, damit der Spritz lebendig bleibt.
Variationen
Ein Zweig Basilikum sorgt für Kräuterduft. Mehr Soda macht den Spritz leichter und trockener.
Herkunft und Charakter
Limoncello stammt aus Süditalien und wird traditionell sehr kalt getrunken. Als Spritz verbindet er den Zitronenlikör mit der norditalienischen Aperitifkultur.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Limoncello Spritz?
Er ist zitronig, süß und spritzig. Prosecco und Soda lockern die intensive Süße des Limoncellos auf.
Welcher Schaumwein passt dazu?
Ein trockener Prosecco eignet sich besonders gut, weil er die Süße ausgleicht. Sehr süßer Schaumwein macht den Drink schnell schwer.
Kann man Limoncello Spritz vorbereiten?
Gläser, Eis und Zitronenzesten können bereitstehen. Die flüssigen Zutaten sollten erst direkt vor dem Servieren gemischt werden.
