Irish Coffee verbindet irischem Whiskey, heißem Kaffee, Zucker und leicht geschlagener Sahne. Kalter weicher Rahm liegt auf dem heißen Kaffee und wird nicht eingerührt.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
2
Drinks
- 8 clirischer Whiskey
- 18 clheißer kräftiger Kaffee
- 4 TLbrauner Zucker
- 6 clleicht geschlagene Sahne
Zubereitung
- Das hitzefeste Glas mit heißem Wasser vorwärmen und leeren.
- Zucker, Whiskey und heißen Kaffee im Glas verrühren.
- Leicht geschlagene kalte Sahne langsam über die Rückseite eines Löffels auflegen.
- Ohne Trinkhalm servieren und den Kaffee durch die Sahne trinken.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Die Sahne nur leicht andicken, damit sie fließt und dennoch auf dem Kaffee liegen bleibt. Frische Zutaten erst unmittelbar vor dem Mixen vorbereiten. Das Hitzefestes Kaffeeglas vorkühlen, damit der Drink länger in Balance bleibt.
Miss alle Zutaten sauber ab und serviere den Drink direkt nach der Zubereitung.
Variationen
Demerarazucker bringt Karamellnoten. Entkoffeinierter Kaffee ist für einen späten Drink geeignet.
Herkunft und Charakter
Der Irish Coffee wird mit dem Flughafen Foynes in Irland und dem Koch Joe Sheridan verbunden. In San Francisco wurde er später international bekannt.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Irish Coffee
Irish Coffee schmeckt kaffeeartig, cremig, warm. Die genaue Balance lässt sich mit frischem Saft und sauber abgemessenen Zutaten am zuverlässigsten erreichen.
Kann man Irish Coffee vorbereiten
Die haltbaren Zutaten können vorab gekühlt und abgemessen werden. Eis, Kohlensäure, frische Säfte und Garnitur kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.
Welches Glas passt für Irish Coffee
Ein vorgekühltes Hitzefestes Kaffeeglas unterstützt Temperatur, Duft und die vorgesehene Trinkweise. Vor dem Servieren kurz probieren und nur behutsam nachjustieren.
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