Der Mexikaner ist ein würziger Shot aus Korn, Tomatensaft, Zitronensaft, Pfeffer und Chili. Er schmeckt herzhaft, pikant und deutlich weniger süß als typische Partyshots.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 4 clKorn
- 4 clTomatensaft
- 1 clfrischer Zitronensaft
- 0,4 clWürzsauce
- 2 Spritzerscharfe Chilisauce
- 2 PriseSalz
- 2 Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Shaker geben.
- Eis ergänzen und kurz kräftig schütteln.
- Fein in ein gut gekühltes Shotglas abseihen.
- Direkt servieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Tomatensaft, Korn, Zitrone und Gewürze gründlich kalt verrühren. Schärfe und Salz schrittweise dosieren, weil sich beides nach kurzer Ruhezeit verstärkt. Für mehrere Shots die Mischung vor dem Abfüllen erneut umrühren.
Gekühlt lagern und wegen des Tomatensafts nicht lange ungekühlt stehen lassen.
Variationen
Wodka statt Korn schmeckt neutraler. Gurkenwasser bringt zusätzliche Säure und Würze.
Herkunft und Charakter
Der Mexikaner wurde in Hamburg als würziger Shot bekannt. Trotz des Namens ist er keine traditionelle mexikanische Rezeptur.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Mexikaner Shot?
Er ist würzig, tomatig, säuerlich und je nach Chili deutlich scharf. Korn bleibt geschmacklich eher im Hintergrund.
Wie scharf sollte Mexikaner sein?
Die Schärfe ist Geschmackssache, sollte Tomate und Gewürze aber nicht vollständig überdecken. Lieber vorsichtig beginnen und später nachwürzen.
Kann man Mexikaner vorbereiten?
Ja. Er lässt sich einige Stunden vorher mischen und gekühlt lagern. Vor dem Einschenken erneut kräftig umrühren oder schütteln.
