Die Virgin Mary ist die alkoholfreie Variante der Bloody Mary. Tomatensaft, Zitrone, Würzsauce, Meerrettich und Sellerie ergeben einen herzhaften, würzigen Drink.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 24 clTomatensaft
- 4 clfrischer Zitronensaft
- 1 clWürzsauce
- 4 Spritzerscharfe Chilisauce
- 1 TLMeerrettich
- 2 PriseSelleriesalz
- 2 Priseschwarzer Pfeffer
- 20 clEiswürfel
Zubereitung
- Alle flüssigen Zutaten und Gewürze in einen Shaker geben.
- Eis ergänzen und den Shaker sanft zwischen zwei Gefäßen hin und her gießen.
- In ein mit frischem Eis gefülltes Highballglas abseihen.
- Mit Selleriestange und Zitronenscheibe garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Tomatensaft, Zitrone, Würzsauce und Meerrettich kalt verrühren, nicht stark schütteln. Salz, Pfeffer und Schärfe schrittweise dosieren. Sellerie oder Zitrone erst nach dem Abschmecken ergänzen.
Tomatensaft und Garnitur durchgehend gekühlt halten und frisch verarbeiten.
Variationen
Gurkenwasser bringt zusätzliche Säure. Geräuchertes Salz sorgt für mehr Tiefe.
Herkunft und Charakter
Die Virgin Mary ist die alkoholfreie Schwester der Bloody Mary. Sie behält das würzige Tomatenprofil und lässt lediglich die Spirituose weg.
Häufige Fragen
Wie schmeckt eine Virgin Mary?
Sie ist würzig, tomatig, säuerlich und je nach Rezept pikant. Zitrone und Gewürze geben dem alkoholfreien Drink Tiefe.
Warum wird sie gerührt statt geschüttelt?
Sanftes Rühren hält die Tomatentextur glatt und verhindert zu viel Luft und Schaum.
Kann man Virgin Mary vorbereiten?
Ja. Die Mischung kann einige Stunden gekühlt durchziehen. Vor dem Servieren erneut umrühren und frisch abschmecken.
