Die White Lady ist ein klarer Sour aus Gin, Orangenlikör und Zitronensaft. Sie schmeckt frisch, trocken und zitrusbetont, mit einer feinen Orangennote im Hintergrund.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 8 clGin
- 6 clOrangenlikör
- 4 clfrischer Zitronensaft
- 20 clEiswürfel
- 2 StückZitronenzeste
Zubereitung
- Gin, Orangenlikör und Zitronensaft in den Shaker geben.
- Mit Eis kräftig schütteln.
- Fein in die gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit der Zitronenzeste garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Ein trockener Gin, hochwertiger Orangenlikör und frischer Zitronensaft ergeben eine klare White Lady. Kräftig mit Eis schütteln und fein abseihen. Zusätzlicher Sirup ist meist nicht nötig.
Bei sehr trockenem Orangenlikör die Balance vorsichtig mit wenigen Tropfen Sirup anpassen.
Variationen
Pasteurisiertes Eiweiß sorgt für eine weichere Textur. Ein halber Zuckerrand fängt hohe Säure auf.
Herkunft und Charakter
Harry MacElhone und Harry Craddock werden beide mit der Entwicklung des White Lady verbunden. Die Gin Version etablierte sich in der klassischen Barszene des frühen zwanzigsten Jahrhunderts.
Häufige Fragen
Wie schmeckt eine White Lady?
Sie ist trocken, zitrisch und elegant. Gin bringt Wacholder, Orangenlikör Frucht und Zitrone eine klare Säure.
Was unterscheidet White Lady und Sidecar?
Die White Lady verwendet Gin statt Cognac. Dadurch wirkt sie heller, kräuteriger und weniger warm.
Kann man White Lady vorbereiten?
Gin und Orangenlikör können gekühlt werden. Zitronensaft und Eis sollten erst direkt vor dem Schütteln hinzukommen.
