Der Americano ist ein leichter Aperitif aus Campari, rotem Wermut und Soda. Er schmeckt bittersüß und kräuterig, bleibt durch die Kohlensäure aber angenehm erfrischend.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 6 clCampari
- 6 clroter Wermut
- 6 clSodawasser
- 24 clEiswürfel
- 2 StückOrangenscheibe
Zubereitung
- Den Tumbler vollständig mit Eis füllen.
- Campari und roten Wermut eingießen.
- Mit Soda auffüllen und sanft rühren.
- Mit der Orangenscheibe garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Campari und roter Wermut sollten gut gekühlt sein. Fülle mit viel Eis und kaltem Soda auf. Eine Orangenzeste hebt die Zitrusnoten hervor, ohne den leichten Aperitifcharakter zu verändern.
Soda erst zum Schluss zugeben und nur kurz umrühren.
Variationen
Mehr Soda macht den Aperitif leichter. Ein Spritzer Grapefruit bringt zusätzliche Frische.
Herkunft und Charakter
Der Americano entwickelte sich im späten neunzehnten Jahrhundert aus italienischen Aperitiftraditionen. Er gilt als direkter Vorläufer des Negroni.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Americano?
Er ist bittersüß, kräuterig und spritzig. Soda macht Campari und Wermut leichter als in einem Negroni.
Was unterscheidet Americano und Negroni?
Beim Americano ersetzt Soda den Gin. Dadurch ist er leichter, weniger alkoholstark und stärker von Kohlensäure geprägt.
Kann man Americano vorbereiten?
Campari und Wermut können vorgemischt und gekühlt werden. Soda und Eis kommen erst beim Servieren hinzu.
