Der Aperol Spritz ist ein leichter bitterer Aperitif mit viel Kohlensäure. Das Verhältnis aus Prosecco, Aperol und Soda sorgt für Frische und eine klare Orangennote.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
2
Drinks
- 18 clProsecco
- 12 clAperol
- 6 clSodawasser
- 28 clEiswürfel
- 2 StückOrangenscheibe
Zubereitung
- Ein großes Weinglas vollständig mit Eis füllen.
- Prosecco eingießen.
- Aperol langsam ergänzen.
- Sodawasser hinzugeben, vorsichtig umrühren und mit Orange garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Prosecco wird zuerst eingegossen, damit sich Aperol leichter verteilt. Alle Zutaten müssen gut gekühlt sein.
Miss alle Zutaten sauber ab und serviere den Drink direkt nach der Zubereitung.
Variationen
Weniger Soda macht den Drink kräftiger. Eine alkoholfreie Version verwendet einen bitteren Orangenaperitif ohne Alkohol und alkoholfreien Schaumwein.
Herkunft und Charakter
Der moderne Aperol Spritz entwickelte sich aus der norditalienischen Spritz Tradition. Aperol machte die leuchtend orange Version international bekannt.
Häufige Fragen
Wie lautet das Verhältnis
Drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol und ein Teil Soda sind ein verlässlicher Ausgangspunkt.
Kann man Sekt verwenden
Ja. Ein trockener Sekt funktioniert, schmeckt aber je nach Stil etwas anders.
Warum wird der Spritz wässrig
Zu wenig oder zu kleines Eis schmilzt schnell. Das Glas sollte vollständig mit festen Würfeln gefüllt sein.
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