Der Gin Basil Smash ist ein frischer Cocktail aus Gin, Zitrone, Zuckersirup und reichlich Basilikum. Durch kräftiges Schütteln gelangen Farbe und Kräuteraroma in den Drink.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 12 clGin
- 4,5 clfrischer Zitronensaft
- 4,5 clZuckersirup
- 20 Blätterfrisches Basilikum
- 20 clEiswürfel
Zubereitung
- Basilikum, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker geben.
- Eis ergänzen und sehr kräftig schütteln.
- Doppelt auf frisches Eis in den Tumbler abseihen.
- Mit einer kleinen Basilikumspitze garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Verwende aromatisches, unbeschädigtes Basilikum und zerdrücke es kräftig mit Zitronensaft, bevor Gin und Eis dazukommen. Doppelt abseihen verhindert kleine Blattreste. Die Süße sollte nur die Säure abrunden und den Basilikumgeschmack nicht verdecken.
Basilikum erst unmittelbar vor dem Mixen waschen und trocken tupfen.
Variationen
Ein Teil Gurkensaft macht den Drink besonders frisch. Mit gereiftem Gin wird er würziger.
Herkunft und Charakter
Der Gin Basil Smash wurde 2008 von Jörg Meyer in Hamburg entwickelt. Seine klare Sour Struktur machte ihn schnell zu einem modernen Klassiker.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Gin Basil Smash?
Er ist frisch, kräuterig und deutlich zitronig. Basilikum steht im Mittelpunkt, während Gin Struktur und Wacholdernoten liefert.
Warum wird der Drink doppelt abgeseiht?
Ein feines Sieb hält kleine Basilikumstücke und Eissplitter zurück. Dadurch wird die Textur glatter, ohne das intensive Kräuteraroma zu verlieren.
Kann man Gin Basil Smash vorbereiten?
Gin, Sirup und Zitronensaft können kurz vorab gekühlt werden. Basilikum sollte erst direkt vor dem Schütteln verarbeitet werden, da er schnell dunkler wird.
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