Kalimotxo kombiniert Rotwein und Cola zu gleichen Teilen. Der baskische Longdrink ist süß, fruchtig und leicht bitter und wird sehr kalt auf Eis serviert.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 16 cljunger trockener Rotwein
- 16 clCola
- 20 clEiswürfel
- 2 StückZitronenspalte
Zubereitung
- Das Highballglas mit Eis füllen.
- Rotwein darübergeben.
- Mit Cola auffüllen und sanft rühren.
- Mit der Zitronenspalte garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Rotwein und Cola gut kühlen und zu gleichen Teilen über Eis gießen. Ein junger, fruchtiger Rotwein funktioniert besser als ein schwerer, holzbetonter Wein. Eine Zitronenzeste bringt zusätzliche Frische.
Cola langsam eingießen und nur kurz umrühren.
Variationen
Mehr Rotwein macht den Drink trockener. Ein Spritzer Zitrone bringt Frische.
Herkunft und Charakter
Kalimotxo ist besonders mit dem Baskenland verbunden. Die Mischung aus Rotwein und Cola wurde im zwanzigsten Jahrhundert unter diesem Namen populär.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Kalimotxo?
Er ist süß, fruchtig und spritzig. Cola bringt Karamell und Säure, Rotwein Frucht und leichte Tannine.
Welcher Rotwein passt?
Ein unkomplizierter, trockener und fruchtiger Rotwein ist ideal. Teure, komplexe Weine bieten in der Mischung kaum Vorteile.
Kann man Kalimotxo vorbereiten?
Rotwein und Glas können vorgekühlt werden. Cola und Eis kommen erst direkt vor dem Servieren hinzu.
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