Die Maibowle verbindet Weißwein, Schaumwein und frischen Waldmeister. Kurzes Aromatisieren und gut gekühlte Zutaten sorgen für einen leichten, kräuterigen Frühlingsdrink.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 20 cltrockener Weißwein
- 10 cltrockener Schaumwein
- 4 gfrischer Waldmeister
- 2 TLZucker
- 4 StückZitronenscheiben
Zubereitung
- Waldmeister kurz anwelken lassen, damit sich sein Duft entwickelt.
- Weißwein mit Zucker kühlen und den Waldmeister kopfüber höchstens zwanzig Minuten hineinhängen.
- Das Kraut vollständig entfernen.
- Unmittelbar vor dem Servieren Schaumwein und Zitronenscheiben ergänzen.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Weißwein, Schaumwein und Gefäß vollständig vorkühlen. Waldmeister kurz anwelken lassen und nur begrenzte Zeit in den Wein hängen, wobei die Stielenden möglichst nicht eintauchen. Schaumwein erst zum Servieren ergänzen.
Lass den Waldmeister nur kurz anwelken und hänge die Stielenden nicht in den Wein. Verwende lieber etwas weniger, damit das Aroma angenehm bleibt.
Variationen
Erdbeeren ergänzen Farbe und Frucht. Alkoholfreier Wein und Schaumwein ergeben eine leichte Variante.
Herkunft und Charakter
Die Maibowle ist eine traditionelle deutschsprachige Frühlingsbowle. Waldmeister prägt Duft und saisonalen Charakter.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Maibowle?
Sie ist frisch, weinbetont und fein nach Waldmeister duftend. Schaumwein bringt Leichtigkeit und Kohlensäure.
Wie lange darf Waldmeister ziehen?
Eine kurze Ziehzeit reicht für ein deutliches Aroma. Regelmäßig probieren und den Waldmeister entfernen, bevor er bitter oder zu dominant wird.
Kann man Maibowle vorbereiten?
Der aromatisierte Weißwein kann vorgekühlt werden. Schaumwein und gegebenenfalls Eis kommen erst kurz vor dem Servieren hinzu.
