Der Mai Tai ist ein Rumklassiker mit Limettensaft, Orangenlikör und Orgeat. Zwei passende Rumsorten geben ihm Tiefe, während Mandel, Orange und Limette für Balance sorgen.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 6 clgereifter jamaikanischer Rum
- 6 clgereifter Rum mit trockenem Profil
- 3 clOrangenlikör
- 3 clOrgeat
- 6 clfrischer Limettensaft
- 1,5 clZuckersirup
- 28 clCrushed Ice
- 2 StückMinzzweig
Zubereitung
- Beide Rumsorten, Orangenlikör, Orgeat, Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker geben.
- Eis ergänzen und kräftig schütteln.
- Den gesamten Inhalt in den Tumbler gießen.
- Mit mehr Crushed Ice auffüllen und mit Minze garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Zwei charaktervolle Rumsorten, frische Limette, Orangenlikör und Orgeat exakt dosieren. Kräftig mit Eis schütteln und auf frisches Eis abseihen. Ananassaft gehört nicht in die klassische Rezeptur.
Orgeat vor dem Abmessen gut schütteln und wegen seiner Süße sparsam verwenden.
Variationen
Eine einfachere Homebar Version kann mit nur einem kräftigen gereiften Rum zubereitet werden. Fruchtsäfte gehören nicht in die klassische Grundform.
Herkunft und Charakter
Der Mai Tai wurde in den vierziger Jahren in der amerikanischen Tiki Kultur bekannt. Victor Bergeron gilt als zentraler Schöpfer der heute maßgeblichen Version.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Mai Tai?
Er ist rumkräftig, nussig und frisch süßsauer. Limette und Orgeat ergänzen den Rum, ohne daraus einen Saftcocktail zu machen.
Gehört Ananassaft in einen Mai Tai?
In die klassische Rezeptur nicht. Viele moderne tropische Varianten verwenden ihn, ergeben aber einen deutlich anderen Drink.
Kann man Mai Tai vorbereiten?
Rumsorten, Orangenlikör und Orgeat können vorgemischt werden. Limette und Eis kommen erst direkt vor dem Schütteln hinzu.
