Der Tequila Sunrise kombiniert Tequila und Orangensaft mit langsam eingesunkener Grenadine. Dadurch entsteht der typische Farbverlauf von Gelb zu Rot.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 9 clTequila Blanco
- 18 clOrangensaft
- 3 clGrenadine
- 24 clEiswürfel
- 2 StückOrangenscheibe
Zubereitung
- Das Highballglas vollständig mit Eis füllen.
- Tequila und Orangensaft hineingeben und kurz umrühren.
- Grenadine langsam am inneren Glasrand hinabgießen.
- Nicht erneut umrühren und mit Orange garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Tequila und Orangensaft gut kühlen und über Eis ins Glas geben. Grenadine anschließend langsam an der Innenseite hinunterlaufen lassen. Den Drink danach nicht mehr umrühren, damit der Farbverlauf bleibt.
Grenadine sparsam dosieren, da sie sehr süß ist und schnell den gesamten Geschmack übernimmt.
Variationen
Der ältere Arizona Stil verwendet unter anderem Cassis und Limette. Für einen Tequila Sunset kann ein dunkler Beerensirup verwendet werden.
Herkunft und Charakter
Die heutige Version wurde in den frühen siebziger Jahren in Kalifornien populär. Eine ältere Version mit anderer Rezeptur war bereits zuvor bekannt.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Tequila Sunrise?
Er ist fruchtig, süß und leicht agavig. Orange prägt den Drink, Grenadine bringt zusätzliche Frucht und Farbe.
Wie entsteht der Sonnenaufgang?
Grenadine ist dichter als die übrige Mischung und sinkt langsam nach unten. Dadurch entsteht der rote bis orangefarbene Verlauf.
Kann man Tequila Sunrise vorbereiten?
Tequila und Saft können vorgekühlt werden. Eis und Grenadine kommen erst beim Servieren hinzu.
