Der Boulevardier kombiniert Bourbon, Campari und roten Wermut. Er ist kräftig, bitter und würzig, wirkt durch den Whiskey aber runder und wärmer als ein Negroni.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 9 clBourbon Whiskey
- 6 clCampari
- 6 clroter Wermut
- 20 clEiswürfel
- 2 StückOrangenzeste
Zubereitung
- Bourbon, Campari und roten Wermut in ein Rührglas geben.
- Eis ergänzen und gründlich kalt rühren.
- Auf einen großen Eiswürfel in den Tumbler abseihen.
- Mit einer ausgedrückten Orangenzeste garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Bourbon, Campari und roter Wermut sollten gut gekühlt sein. Rühre mit großen Eiswürfeln, bis der Boulevardier seidig und leicht verdünnt ist. Eine Orangenzeste verbindet Whiskey und Bitternoten.
Geöffneten Wermut im Kühlschrank lagern und nicht zu lange aufbewahren.
Variationen
Rye Whiskey macht den Drink trockener und pfeffriger. Zu gleichen Teilen wird er bitterer und leichter merkbar.
Herkunft und Charakter
Der Boulevardier wurde in den zwanziger Jahren in Paris beschrieben und mit dem amerikanischen Autor Erskine Gwynne verbunden.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Boulevardier?
Er ist bitter, würzig und kräftig. Bourbon bringt Vanille und Wärme, Campari Bitterkeit und Wermut Kräuter sowie Süße.
Was unterscheidet Boulevardier und Negroni?
Beim Boulevardier ersetzt Whiskey den Gin. Dadurch wird der Drink wärmer, runder und stärker von Holz und Vanille geprägt.
Kann man Boulevardier vorbereiten?
Ja. Alle flüssigen Zutaten lassen sich vormischen und kalt stellen. Eis und Zeste kommen erst beim Servieren dazu.
