Der Gin Fizz kombiniert Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Soda. Er wird geschüttelt und anschließend aufgefüllt, wodurch er frisch, leicht und feinperlig wirkt.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 9 clGin
- 6 clfrischer Zitronensaft
- 2 clZuckersirup
- 16 clSodawasser
- 20 clEiswürfel
- 2 StückZitronenscheibe
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kräftig schütteln.
- In das gekühlte Highballglas abseihen.
- Mit sehr kaltem Soda auffüllen.
- Kurz rühren und mit der Zitronenscheibe garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Gin, Zitronensaft und Sirup kräftig mit Eis schütteln und erst im Glas mit sehr kaltem Soda verlängern. Wenig Soda erhält den Charakter eines Fizz, während zu viel daraus einen dünnen Longdrink macht.
Soda niemals im geschlossenen Shaker schütteln.
Variationen
Eiweiß macht daraus einen Silver Fizz. Ein Eigelb führt zum Golden Fizz.
Herkunft und Charakter
Der Fizz gehört seit dem neunzehnten Jahrhundert zur klassischen Barfamilie. Seine Kennzeichen sind Zitrus, Süße und sprudelndes Wasser.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Gin Fizz?
Er ist frisch, zitrisch und spritzig. Gin bleibt deutlich erkennbar, während Soda den Sour leichter macht.
Was unterscheidet Gin Fizz und Tom Collins?
Der Gin Fizz wird üblicherweise geschüttelt und mit weniger Soda serviert. Der Tom Collins ist länger und wird oft direkt im Glas aufgebaut.
Kann man Gin Fizz vorbereiten?
Gin und Sirup können vorgekühlt werden. Zitrone, Eis und Soda sollten erst direkt vor dem Servieren verwendet werden.
