Der Singapore Sling ist ein komplexer Longdrink aus Gin, Kirschlikör, Kräuterlikör, Ananas und Limette. Frucht, Kräuter und Bitterstoffe verbinden sich zu einem vielschichtigen, tropischen Cocktail.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 6 clGin
- 3 clKirschlikör
- 1,5 clKräuterlikör
- 1,5 clOrangenlikör
- 24 clAnanassaft
- 3 clfrischer Limettensaft
- 2 clGrenadine
- 2 Spritzeraromatischer Bitter
- 24 clEiswürfel
Zubereitung
- Alle flüssigen Zutaten in den Shaker geben.
- Mit Eis kräftig und ausreichend lange schütteln.
- In ein mit frischem Eis gefülltes Highballglas abseihen.
- Mit Ananas und Cocktailkirsche garnieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Die vielen Zutaten des Singapore Sling müssen präzise dosiert werden. Frischer Ananas und Limettensaft sowie kräftiges Schütteln sorgen für eine leichte Schaumkrone. Kräuter und Kirschlikör sollten den Gin ergänzen, nicht überdecken.
Bei süßem Ananassaft den Sirup reduzieren und den Drink vor dem Servieren abschmecken.
Variationen
Weniger Ananassaft ergibt eine kompaktere Barversion. Trockene Grenadine hält die Süße zurück.
Herkunft und Charakter
Der Singapore Sling wird mit dem Raffles Hotel in Singapur und dem Barkeeper Ngiam Tong Boon verbunden. Historische Rezeptangaben unterscheiden sich, die fruchtig würzige Grundidee blieb erhalten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Singapore Sling?
Er ist fruchtig, kräuterig und komplex. Ananas und Limette treffen auf Gin, Kirschlikör und würzige Likörnoten.
Warum gibt es verschiedene Rezepte?
Historische Rezeptangaben sind nicht vollständig einheitlich. Moderne Bars verwenden deshalb unterschiedliche, aber erkennbare Ausführungen.
Kann man Singapore Sling vorbereiten?
Die haltbaren Zutaten können vorgemischt werden. Frische Säfte, Eis und Soda gehören erst direkt vor dem Servieren dazu.
